Moscatel

TIPO DE VINO: Blanco seco Joven

VARIEDADES: 100% Moscatel de Alejandría 

PROCEDENCIA DE LA UVA: Manilva 

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Málaga y Sierras de Málaga 

PRODUCCIÓN: 1.800 Botellas 

VENDIMIA: Manual en cajas de 15Kg 

VINIFICACIÓN: Maceración pelicular y fermentación a baja temperatura. Crianza sobre lías finas durante 3 meses en depósitos de acero inoxidable. 

NOTAS DE CATA: Color Amarillo pálido. Muy intenso y expresivo en nariz con aromas frutales, florales y tropicales. Es un vino sabroso en boca, muy fresco y agradable. La uva ha sido vendimiada con cierta antelación para conseguir un espectro aromático diferente al clásico moscatel, sin dejar de ser varietal, y consiguiendo así una buena acidez natural. 

ANÁLISIS QUÍMICO

Alcohol: 13%

Acidez total: 6,00 g/L tartárico 

pH: 3.60