Tempranillo

TIPO DE VINO: Tinto Joven

VARIEDADES: 100% Tempranillo


PROCEDENCIA DE LA UVA: Ronda


DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Málaga y Sierras de Málaga

PRODUCCIÓN: 2200 Botellas


VENDIMIA: Manual en cajas de 15Kg 

VINIFICACIÓN: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con maceración de 3 semanas en contacto con los hollejos.
Una vez prensado es sometido a una crianza alternativa realizada en depósitos ovoidales durante 10 meses sin aporte de madera. 

NOTAS DE CATA: Color rojo violeta. Intensos aromas a fruta roja en nariz, a regaliz, balsámicos y minerales. Es un vino ligero, sedoso, con un paso agradable en boca y muy fresco. 

ANÁLISIS QUÍMICO

Alcohol: 13,2%

Acidez total: 4,95 g/L tartárico 

pH: 3.63