TIPO DE VINO:
Tinto crianza
VARIEDADES:
100% Petit Verdot
PROCEDENCIA DE LA UVA:
Ronda
DENOMINACIÓN DE ORIGEN:
Málaga y Sierras de Málaga
PRODUCCIÓN:
600 Botellas
VENDIMIA:
Manual en cajas de 15Kg
VINIFICACIÓN:
Fermentación en barricas nuevas de 225 litros durante 30 días. La crianza de 20 meses se ha realizado en las mismas barricas donde ha fermentado completando así la vinificación integral.
NOTAS DE CATA:
Color rojo negro intenso con reflejos rubí. Intensidad muy alta en nariz, con frutos negros y especias además de tostados, torrefactos y minerales, un vino complejo y muy concentrado de muy largo recorrido.
ANÁLISIS QUÍMICO
Alcohol: 14,6%
Acidez total: 5,78 g/L tartárico
pH: 3.47