TIPO DE VINO:
Blanco seco Joven
VARIEDADES:
100% Moscatel de Alejandría
PROCEDENCIA DE LA UVA:
Manilva
DENOMINACIÓN DE ORIGEN:
Málaga y Sierras de Málaga
PRODUCCIÓN:
1.800 Botellas
VENDIMIA:
Manual en cajas de 15Kg
VINIFICACIÓN:
Maceración pelicular y fermentación a baja temperatura. Crianza sobre lías finas durante 3 meses en depósitos de acero inoxidable.
NOTAS DE CATA:
Color Amarillo pálido. Muy intenso y expresivo en nariz con aromas frutales, florales y tropicales. Es un vino sabroso en boca, muy fresco y agradable. La uva ha sido vendimiada con cierta antelación para conseguir un espectro aromático diferente al clásico moscatel, sin dejar de ser varietal, y consiguiendo así una buena acidez natural.
ANÁLISIS QUÍMICO:
Alcohol: 13%
Acidez total: 6,00 g/L tartárico
pH: 3.60