TIPO DE VINO:
Tinto Joven
VARIEDADES:
100% Tempranillo
PROCEDENCIA DE LA UVA:
Ronda
DENOMINACIÓN DE ORIGEN:
Málaga y Sierras de Málaga
PRODUCCIÓN:
2200 Botellas
VENDIMIA:
Manual en cajas de 15Kg
VINIFICACIÓN:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con maceración de 3 semanas en contacto con los hollejos.Una vez prensado es sometido a una crianza alternativa realizada en depósitos ovoidales durante 10 meses sin aporte de madera.
NOTAS DE CATA:
Color rojo violeta. Intensos aromas a fruta roja en nariz, a regaliz, balsámicos y minerales. Es un vino ligero, sedoso, con un paso agradable en boca y muy fresco.
ANÁLISIS QUÍMICO :
Alcohol: 13,2%
Acidez total: 4,95 g/L tartárico
pH: 3.63